米酒煮什么好吃窍门答：米酒的做法，米酒煲鸡汤的正确做法

米酒煮什么好吃窍门

答;米酒的做法：汤圆米酒的做法

米酒煮什么好吃窍门答：米酒的做法，米酒煲鸡汤的正确做法

米酒煮什么好吃窍门答：米酒的做法，米酒煲鸡汤的正确做法

材料:芋艿、紫薯、红心地瓜各克、木薯淀粉每份125克、马铃薯淀粉每份30克、白糖每份约30克、酒酿一小碗、枸杞子约一小把、糖。

做法:芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

米酒蛋花的做法

材料:米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。

做法:将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。

米酒煲鸡汤的做法

材料:鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。

做法:把鸡洗净斩件,姜切片。烧热锅,把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。(这样鸡的味道更好。)把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖,小火炖30分钟。加入适量盐调味。

听说米酒还可以用来做菜，真的的呀？

当然是真的呀，的应该就是酒酿汤圆，酒酿汤圆就是用米酒煮的。平时我们做饭炒鸡蛋的时候加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软，光泽鲜亮。而且米酒还可以去掉鱼特有的泥腥味。

可以的，介绍几样米酒做的菜。

鸡蛋米酒酿做法

鸡蛋、红枣、枸杞、米酒、红糖、生姜

制作：

1、鸡蛋打散，红枣和枸杞清洗干净；

2、起锅烧水，下入两片生姜、3块红糖、4颗红枣煮沸；

3、放入两勺米酒酿，再次煮沸，倒入鸡蛋液用筷子快速搅出蛋花；

4、出锅撒上几粒枸杞即可。

米酒炖鸡

食材：

土鸡1只、红枣5颗、生姜2片、米酒500毫升

制作：

1、新鲜的土鸡切块，无需焯水；

2、起锅少许油，下入鸡块煸炒至出香味，加入适量的清水烧开，打去浮沫；

3、将鸡块和汤倒入砂锅中，加入姜片和红枣，加入米酒煮开后，小火煮40分钟；

4、出锅调入食盐就可以食用。

还可以做其他菜，多开发新菜。

可以

说的是纯米酒呢？还是有米粒的？有米粒的可以做菜，很美味的，但是不是所有人都吃得惯米酒一般烫着喝有米粒的可以煮汤圆，或者原子，很不错的记得加糖哦

酒酿春笋烧鸡翅

原料：

鸡翅6个、春笋1个、剁椒2汤匙、酒酿3汤匙、姜少许。

调料：

一点点盐、鲜味酱油1汤匙、鸡精少许、料酒少许。

做法：

1、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；

2、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）；

3、在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。

小提醒：

1、加入剁椒让整道菜鲜辣可口，所以，可以根据个人口味，喜欢吃辣的还可以多放些；

2、鸡翅和春笋炒过后加水盖上锅盖要保持中火煮6-7分钟，这样不仅鸡翅能快速成熟，肉质也不会老；

3、一定要大火收干汤汁时再放酒酿，以免放入过早味道味道蒸发。

米酒当然可以用来做菜。米酒中含有酒精，而且酒精度数也不是很高，可以在做一些荤菜的时候，倒一点米酒，可以去除肉菜中的腥味，还能增加香味。

米酒是可以用来做菜的，用米酒炒菜，只能算作是一种调料，去腥味。

米酒确实可以用来做菜，特别是烧红烧肉的时候加入一些米酒，可以起到去腥提鲜的作用。

1.腊肉更陈香

腊肉或鱼翅要入蒸锅前淋些米酒，会激发腊肉的陈香味，吃起来的口感更厚重。鱼翅部分则具有平衡腥味的效果。

2.肉质更滑嫩

买回来的猪排放入冰箱冷冻前，可先抹上米酒与蛋液，除了保鲜，还可让肉质更滑嫩。

step1.分别用玉米粉与蛋液涂抹猪排后，静置20分钟。

step2.用保鲜膜包起来置入冰冻库，要食用时直接烹煮即可。

3.炒蛋更松软

炒鸡蛋时，加些许米酒，不但可防止蛋老化，更能让炒蛋松软芳，香且具光泽。另外，若在蛋里加点九层塔碎末，很适合坐月子中的妇女补身。

step1.以3颗蛋加1茶匙的比例，将蛋液拌均倒入油锅，炒至5熟。

step2.倒入1茶匙米酒后，盖上锅盖约40秒让酒挥发。

step3.起锅前再加入九层塔碎末拌炒一下即可。

米酒做菜是非常好的一种方式特别是南方一些菜肴加入一点米酒不但能够提香还能够使米酒的浓浓的香味儿融入的菜中是非常好的。

米酒当然是可以作为料酒做菜使用的，这没有什么真

米酒可以烧菜吗

可以

说的是纯米酒呢？还是有米粒的？有米粒的可以做菜，很美味的，但是不是所有人都吃得惯米酒一般烫着喝有米粒的可以煮汤圆，或者原子，很不错的记得加糖哦

酒酿春笋烧鸡翅

原料：

鸡翅6个、春笋1个、剁椒2汤匙、酒酿3汤匙、姜少许。

调料：

一点点盐、鲜味酱油1汤匙、鸡精少许、料酒少许。

做法：

1、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；

2、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）；

3、在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。

小提醒：

1、加入剁椒让整道菜鲜辣可口，所以，可以根据个人口味，喜欢吃辣的还可以多放些；

2、鸡翅和春笋炒过后加水盖上锅盖要保持中火煮6-7分钟，这样不仅鸡翅能快速成熟，肉质也不会老；

3、一定要大火收干汤汁时再放酒酿，以免放入过早味道味道蒸发。

朋友：您好！

这里与您分享烧菜时用米酒作调味品的好处。

米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃菜，这与米酒的调味功能独特，被人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

以上回答希望能够帮助您，如满意，请采纳哦。谢谢！

煮沸的米酒里打进生鸡蛋 名字叫蛋酒 味道不错 是一道早餐菜

可以

可以烧菜啊，味道还不错呢

可以的，而且烧的菜肴特别香醇

剑三手游洛风武器怎么获得？

洛风是指尖江湖中十分强力的角色，想要获得洛风就需要收集一些特定道具。

洛风获取方法详解

如果玩家想要了解洛风怎么获得，首先就需要去探访洛风哦。在纯阳宫可以找到洛风。

然后顺利的获取洛风，需要玩家收集一定道具才能够获取洛风，这些道具具体入手方法如下所示：

1：酒葫芦：宝箱里面开出来

2：纯阳别册残页：同样是宝箱里面开出来的

3：米酒：可以通过采集，寻隐、杂货商人、宝箱获取。

4：烈酒：通过寻隐、杂货商人、宝箱获取。

5：纸鸢：杂货商人、神秘商人、宝箱获取。

当玩家收集到了这些素材，就可以和洛风进行对话，赠送这些道具，就能获取洛风了。

糯米酒渣可以做什么

糯米酒糟是糯米酒酿后剩余的残渣，老一辈的人认为糯米酒糟能补气养身，因此糯米酒糟就成为了一道不可多得的保健食品。糯米酒糟怎么做呢？可能很多人都不怎么了解，下面我们一起来了解！

1、糯米浸泡5小时；

2、把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑；

3、把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水；

4、镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒；

5、把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸；

6、水缸内加入少量的干净水；

7、加入适量酒饼，不同酒可酿出不同的酒、有的甜，有的浓、甜酒酒少，浓酒酒多；

8、把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的米酒就出来了；

9、这时的酒是生的，要加热。有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒，再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热。

糯米酒渣很有营养价值的，你可以用它来煮鸡蛋，很补的，此外还可以用它来炒菜，也很好吃。

馒头包子等面食

如果用好米做米酒，米酒渣所含的蛋白质可以当食材利用。用水洗两次后直接掺到白面做食品。米酒渣用水洗两次后当饲料也是很好的。干燥磨成粉剂，添加其它助剂做商品。

我烧鸡鸭鱼肉蛋基本上一直都是用酒渣的可香了。

甜米酒可以做哪些菜肴

用料：口蘑200克；童子鸡一只；春笋两根；青红鲜辣椒几根；菜籽油100克；黄酒20克；米酒900毫升；生抽60克；老抽10克；冰糖15克（按需！）；盐7克（按需！）；小葱两根

甜米酒炖鸡的做法

1、笋，椒洗净。笋切片，椒切小段备用。

2、开水烫下蘑菇，用牙刷冷水刷白白，漂洗净，泡入菜籽油中吃透油捞出，喷点黄酒，备用。

3、鸡洗净剁块。冷水入锅，滚开后捞出。

4、锅内放入鸡块，倒入米酒，（是那种米粒少液体多的）老抽生抽，盐，淹没鸡块，开锅后，改小火炖煮25分钟。

5、加入蘑菇继续炖5分钟。开始大火收汁，液体收一半时候，加入之前备好的笋，椒，葱，冰糖。

6、大火收汁，盛出开吃。

1、常见的是用米酒来煮汤圆和原子，加一点点糖，汤会更美味

2、做米酒煮蛋花，一般小孩孕妇喝是比较好的。

3、还可以用来做米酒酿鸡翅。在煎好的鸡翅加入米酒煮几分钟，加一点糖和少许盐就好了。

4、酿好的米酒还可以直接用来喝

手游怎么配酒 新手酒配方分享

酿酒需要1份主材料、1个酒气、1份水，1-3份酒曲。玩家放入什么主材料，就会酿造出什么样的酒。

玩家可以在盟重酒馆旁的跑堂小虎处购买酿酒所需的各种材料，包括水、酒坛、酿酒主材料、酒曲。当背包中有足够的酿酒材料时，与盟重地图的酒店老板对话，即可进入酿酒界面。

酿酒需要手动添加主材料，后续可以自行添加或一键添加酒器、水和，再点击【酿制】按钮即可酿造出对应的酒。

如在酿造主材料中放入果露，就会酿造出果露酒，

放入红区酒酿、糯米、栗米、稻米、高粱、青稞能分别酿造出红曲酒、糯米酒、栗米酒、高粱酒和青稞酒，

这几种酒可分别增加临时生命上限、小魔防、魔防、小物防、物防、小攻击和攻击。

需要注意的是，不同的主材料，成功酿制所需要的酒曲品质是不同的。酿制果露酒仅需使用普通酒曲，而酿制青稞酒则至少需要1个奇异酒曲，否则很容易酿制出无名酒。

无名酒没有属性，饮用后仅可提供1点酒量和8点醉酒度。如果在酿制过程中，产出了无名酒，说明所放入的酒曲品质不满足所放入主材料的需求。

酿酒所需的主材料可以在在盟重酒馆旁的跑堂小虎处购买，目前游戏中，酿酒所需的陶土酒坛、清水可以直接在跑堂小虎处购买。酿酒过程中使用泉水可以酿造出更高品质的酒，泉水可以在地图上采集。

酒曲可以直接在跑堂小虎处购买，酒曲品质也是有异的，酿造不同的酒需要消耗不同的酒曲。

酒曲品质分为普通酒曲、精良酒曲、优质酒曲、珍稀酒曲和奇异酒曲，每次酿酒时少要放1个酒曲。放入酒曲的品质越高、数量越多，酿造产出的酒的品质也就越高。

酒酿和米酒有什么区别?

酒酿与米酒的区别主要在于酿造原料、发酵时间、使用方法、酒品精度。酒酿虽然酒精含量较少，但是是含有酒精成分的。那么，酒酿和米酒有什么区别?

1、制作材料不同

其米酒是以大米为主要原料制成的，所以用这种米酒作为原料的酒，有些时候也被称为黄酒，味道很好。而酒酿是以糯米为主要原料制成的。

2、发酵时间不同

酒酿的发酵时间为36小时，这与许多米酒的发酵时间不一样，一般米酒发酵24小时左右，但有些米酒发酵时间就比较长，比如甜米酒的发酵时间就是36-40个小时左右。因此从发酵时间来看米酒与酒酿的制作工艺有很大的不同。

3、目的不同

，米酒不仅可以喝，而且在烹调时还可以用米酒，米酒可以用来做鱼，这种米酒在制作鱼的过程中可以有效的去除腥味儿，所以说可以作为调味料使用，但是这个酱油就不能在做鱼的时候加进去。

4、酒精度不同

酒类酒精含量在12度以上，福建客家酿制的米酒精度可达50度以上，福建古田青红酒酒度都在10度以上，酒度在10度以上，酒度在3度以上。

米酒和酒酿的外观区别

米酒和酒酿在外观上面的区别还是很容易区分的，虽然它们都呈现出白色，但是米酒和酒酿的异在于其中含有的东西，米酒里面基本上是无色液体，而酒酿里面还有一些发酵过后的糯米，所以这也是进行很好区别的办法，当然，酒酿也称之为醪糟，在平常的过年过节当中都会加入到汤圆里面，这样子，吃起来会更加的有味道，而且也能够更好地衬托出春节的气氛。

米酒和酒酿的营养价值区别

米酒和酒酿的营养价值都非常的高，因为它们都是通过植物的发酵蒸馏以及其他很多的工序制作而成的，其中肯定包含了植物的一些营养元素，可以很好的帮助我们的人体提升营养补充的功能，当然，米酒和酒酿还能够很好的帮助我们的人体提升免疫能力，对于我们的一些器官功能来说，也会起到一定的促进效果，而酒酿作为糯米的发酵产物，相对来说也就含有很多的蛋白质和其他的营养元素。

米酒和酒酿的吃法区别

米酒和酒酿在吃法上面的区别还是比较明显的，米酒相对来说就是平常我们直接食用以及作为一些食物里面的，可以进行食材的调味以及提鲜，这些都是有非常好的帮助，可以很好的促进食物的美味，当然，酒酿也是同样的效果，当然，它不能够直接生吃，对我们身体会造成一定的影响，酒酿的主要效果还是用于平常的一些甜食里面进行相应的美味提升。

总之，米酒和酒酿不管在外观，营养价值还是吃法，上面都有很大的异，二者也是非常好区分的，大家平常在购买的时候也要根据自己的需求来进行相应的选择，尽量不要买错，不然的话就达不到相应的效果。

米酒和酒酿在外观上面的区别还是很容易区分的，虽然它们都呈现出白色，但是米酒和酒酿的异在于其中含有的东西，米酒里面基本上是无色液体，而酒酿里面还有一些发酵过后的糯米，所以这也是进行很好区别的办法，当然，酒酿也称之为醪糟，在平常的过年过节当中都会加入到汤圆里面，这样子，吃起来会更加的有味道，而且也能够更好地衬托出春节的气氛。

米酒和酒酿的营养价值都非常的高，因为它们都是通过植物的发酵蒸馏以及其他很多的工序制作而成的，其中肯定包含了植物的一些营养元素，可以很好的帮助我们的人体提升营养补充的功能，当然，米酒和酒酿还能够很好的帮助我们的人体提升免疫能力，对于我们的一些器官功能来说，也会起到一定的促进效果，而酒酿作为糯米的发酵产物，相对来说也就含有很多的蛋白质和其他的营养元素。

米酒和酒酿在吃法上面的区别还是比较明显的，米酒相对来说就是平常我们直接食用以及作为一些食物里面的，可以进行食材的调味以及提鲜，这些都是有非常好的帮助，可以很好的促进食物的美味，当然，酒酿也是同样的效果，当然，它不能够直接生吃，对我们身体会造成一定的影响，酒酿的主要效果还是用于平常的一些甜食里面进行相应的美味提升。

总之，米酒和酒酿不管在外观，营养价值还是吃法，上面都有很大的异，二者也是非常好区分的，大家平常在购买的时候也要根据自己的需求来进行相应的选择，尽量不要买错，不然的话就达不到相应的效果。

是制作材料不同、用途不同、发酵时间不同。

1、制作材料不同。米酒是以稻米为主要的原料制作而成的，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美，而酒酿是以糯米为主要材料制作而成的。

2、用途不同。米酒也被称为是白酒，它可以用来做鱼。米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味，所以说可以用作调味料来进行使用，而酒酿就不能够在做鱼的时候加进去，可以用于蛋汤。

3、发酵时间不同。米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以进行饮用了，但是酒酿一般都是经过36个小时之后而制成的，它的发酵时间较为长一些。

您好：

酒酿和米酒的区别在于，酒酿是做酒的曲，有了它，在一定适合的条件下，米酒就酿造出来了。

个人理解为就是米酒的话比较稀，酒酿的话比较稠。

米酒是不需炆火加热的，是酵而成，酒酿是粮食发酵后经明火而制成。:

酒酿里的水就是米酒。

酒酿与米酒的区别主要在于酿造原料、发酵时间、使用方法、酒品精度。酒酿虽然酒精含量较少，但是是含有酒精成分的。那么，酒酿和米酒有什么区别?

1、制作材料不同

其米酒是以大米为主要原料制成的，所以用这种米酒作为原料的酒，有些时候也被称为黄酒，味道很好。而酒酿是以糯米为主要原料制成的。

2、发酵时间不同

酒酿的发酵时间为36小时，这与许多米酒的发酵时间不一样，一般米酒发酵24小时左右，但有些米酒发酵时间就比较长，比如甜米酒的发酵时间就是36-40个小时左右。因此从发酵时间来看米酒与酒酿的制作工艺有很大的不同。

3、目的不同

，米酒不仅可以喝，而且在烹调时还可以用米酒，米酒可以用来做鱼，这种米酒在制作鱼的过程中可以有效的去除腥味儿，所以说可以作为调味料使用，但是这个酱油就不能在做鱼的时候加进去。

4、酒精度不同

酒类酒精含量在12度以上，福建客家酿制的米酒精度可达50度以上，福建古田青红酒酒度都在10度以上，酒度在10度以上，酒度在3度以上。